こだわりのハード系パンが食べたい！そんな方におすすめ！福岡県北九州市【SHUN PAN LABO】
こんにちは！最近ハード系パンにハマっているLimmy編集部です♪
寒い日に食べたくなるものは鍋やほっとするスープやシチュー類ですよね。もちろん鍋も今はスープも沢山考案されていますので、某クッキングサイトへ行って色んな鍋を試しています。でも寒い日の定番といえば…スープやシチューなんです、私。辛い物かスープやシチューが定番なんです、私の中では。
何故かというと「ハード系パンが美味しく頂けるから」なのですね。
元々パンは好きな方ですが、子供の頃にあるのは食パンなどばかり。漫画やテレビ、イラストや雑誌でみるフランスパンは当時は憧れのパンでした。そのパンが地元のちょっといい焼き立てパン屋さんに行くと立ててあった時は、わざわざ見に行ったりしていました。最近では色んなハード系のパンが出ていますので、楽しんでいただいています。
先日もコトコト煮込んで豆を沢山入れたミネストローネを作り、ハード系のパンと一緒に食べました。フランスパンは今はある程度柔らかいものが出ていますので、サンドイッチにして、作ったスープやシチューと共に娘のお弁当にいう事もしています。
ハード系パンの良さ、まだまだあると思いますが、皆さんはいかがですか？
今回はそんなハード系パンを始めとしたおしゃれなパン屋さん SHUN PAN LABO をご紹介します！
SHUN PAN LABOの基本情報
住所:
福岡県北九州市小倉北区魚町２丁目３−４ 1階
電話番号:
093-383-8231
営業時間:
8:00～18:00 ※売切れ次第終了
定休日:
不定休
支払方法:
◇通販の場合
- VISA・MasterCard・American Express（AMEX）・JCB・Diners
- 翌月後払い https://paidy.com/faq/
- コンビニ決済
- キャリア決済
- PayPal
- 銀行振込
- 楽天ペイ
◇店舗の場合は要問合せ
Webサイト:
https://taiyounofune.company/shunpanlabo/
Googleマイビジネス:
https://g.page/shun-pan-labo?share
SHUN PAN LABOのおすすめ点
- パンへの思い
- 好きな人なら食べたくなる。そんなメニューの数々
- バレンタインは特別に
- UberEatsや取り寄せもあり
- SNSも活用中
それでは一つづつ見ていきましょう。
パンへの思い
SHUN PAN LABOは2020年7月にオープンしたばかりのパン屋さん。
「会いたくなるパン」「大切な人と一緒に食べたくなるパン」を求め「パンを通してお客様と繋がること」をミッションに、お客様のために研究された”本物”のパンをお届けする人との繋がりを創るパン屋です。
ほとんどの方は、スーパーやコンビニなどでパンを買って食べていると思います。もちろん家計的な事も考えてご自宅でパンをご自分で焼かれている方もいらっしゃるでしょう。
私も一時期、ホームベーカリーを購入して毎日パンを焼いていた時期がありましたが、時間の余裕がなくなってしまうなどの理由と、ホームベーカリーが壊れてしまい最近では作っていません。
皆さんにとってパンとは何でしょうか。朝食の定番、仕事をしながら手軽に食べられるもの、食事を楽しむ為のもの等色んな位置づけがあると思います。
SHUN PAN LABOの店主・藤川俊さんは、以下の様に話されています。
パン工房で働く母の元に生まれ育った私・藤川俊にとってパンの存在は、日常生活の一部であり、一番身近な食べ物でした。そんな環境で育ったからこそ「パン屋へ足を運び《ちょっと良いパン》を食べる事が日常的な光景になったら良いな。お客様にとってちょっと特別なパンであれば…」そんな想いをこめてパンを作られています。
写真左が店主の藤川俊さん
そんな店主・藤川俊さんは、20年間パンを極めるために研究し「食感」「香り」「味わい」またパンが持つ「面白さ」「楽しさ」「奥深さ」をお客様と共有したいと考えておられます。
なるほど「研究」という所が、店舗のお名前にもなっている「LABO」なんですね。
ふと食べたくなるパンは、美味しいパン。その美味しいパンはSHUN PAN LABOのパン。お店とお客様側にそんな見えない赤い糸が結ばれる。それこそが毎日美味しいパンを作られているSHUN PAN LABOの願う所なのですね。素敵です。
ちなみに、地元のフレンチレストラン等で、店主・藤川俊さんは、コースデザートの考案をされています。
とても素敵なお店、美味しそうな料理…こちらも是非ページをご覧くださいね♪
ビストロバンケット https://taiyounofune.company/bistro_banquet/
新サービスやメニュー等はホームページのトピックからご覧いただけます。こちらも要チェックです。
https://taiyounofune.company/shunpanlabo/#s04
好きな人なら食べたくなる。そんなメニューの数々
ハード系パンの大好きな私ですが、この記事を書くにあたりSHUN PAN LABOのパンをあれこれと見せて頂きましたが、どれも美味しそうで目移り…「これはあのスープに合うかな」「このパンはこの料理と合わせて食べたいな」「こんなパンをぐわっと大きな口で頬張ってコーヒーを…」「サンドイッチをつくってもいいな。中の具はこんな感じで…」と、もう妄想が止まらなくなりました(笑)
そんな様々なパンのご紹介をこちらで一部させて頂きますね。※以下税込価格です
- イチジククルミバケット ￥306
九州産小麦を低温熟成による製法で作り上げたバケット。セミドライイチジクと超低温ローストしたクルミを練り込みました。香りの豊かさとイチジクの甘味が、定番でありながらシュンパンでしか成し遂げることができない味と旨味を引き出しております。
トーストしたバケットは、蜂蜜やバターとの相性が抜群です。
イチジクもくるみも大好きな私は真っ先にこれに飛びつきました！この絶妙な色合いと焼き具合をご覧下さい♪このまま丸1本かじりつきそうです(笑)
- ガーリックバターバケット ￥287
九州産小麦を低温熟成による製法で作り上げたバケット。香り高いガーリックと、北海道産バターをたっぷり染み込ませた一品です。香りは去ることながら、もっちりとしたバケットに染み込んだバターの食感がクセになります。
トースターで温めて直し、お好みのスープに染み込ませてお召し上がりください。
ガーリックバターバケットは、今まで色んなパン屋さんのものを食べてきましたが、これは一番美味しそう…見ているだけで幸せな気分に。そしてどの料理に合わせようなど妄想がノンストップです！
- レーズンはちみつクリームチーズ ￥204
『カリフォルニアレーズン』、『カレンツ』、『グリーンレーズン』の３種のレーズンとオレンジピールをラム漬けにし、石臼挽きの九州産小麦の生地に練り込みました。
さらに、厳選したオースト産クリームチーズと、蜂蜜をふんだんにかけて仕上げております。しっとりとしたレーズンの香りと小麦の旨味が凝縮されたバケットです。
再度焼き直して、異なる食材の一体を楽しんでいただきたい一品です。ご自宅にある蜂蜜をさらに滴るほどかける召し上がり方もオススメです。
カリフォルニアレーズンは一般的によくあるレーズンです。しっとりして色もふんわりしていますよね。トンプソンシードレスなどと呼ばれるレーズン専用のぶどうを使用して作られています。良さはまず大粒！しっかりと食感もあり香りと甘み、酸味が口に広がります。
カレンツはカレンズとも呼ばれ、地中海原産の種なし小粒ぶどう…近いのは山ぶどうかしら？…から作られたレーズン。中には酸味の強いものもありますが、パンにいれるとちょっとした味のスパイスとなってくれますので、私は大好きなレーズンです。
グリーンレーズンは中国で作られた黄緑色。マスカット系のレーズンです。皮が柔らかく、食べ応えもさわやかなのが特徴です。ウイグル地区で作られたものがよく流通していますが、天然日干しで作れているので、農薬等の心配はないと聞きます。
こんな各特徴のあるレーズンが色々入っているとなると口の中で奏でられるレーズンとパンのハーモニーはどうなるのか…ああ、これも食べてみたい。
そして日本人ならこれも食べてみたいでしょ！なバケットがこちら！
- 芋栗南瓜バケット ￥314
九州産小麦を低温熟成による製法で作り上げたバケット。サツマイモ・栗・パンプキンシード、さらに香りが良いシナモンを練り込みました。
食事パンとしてはもちろん、トーストしてバターをたっぷりと塗り、クリームチーズをサンドするお召し上がり方もオススメです。
「はい来た！これ！」とパソコンの前でガッツポーズをしました(笑)「芋、栗、南瓜(かぼちゃ)」「いも・くり・なんきん」と呼ばれ、何故か女性が好む食べ物と言われていますがどうなんでしょうか。私は大好きですけど…実は起源は江戸時代。女性が好む食べ物を並べた語呂から言われるようになったんですよ。元は「芝居蒟蒻芋蛸南瓜（しばい・こんにゃく・いも・たこ・かぼちゃ」から今の「いも・くり・なんきん」が残ったようです。
このパンも季節などにより出てくるパンだとは思いますが、一番美味しい季節に食べるパンとしては一気に3種類の味が楽しめるのは最高ですよね♪
さと、ここまではハード系パンをご紹介しましたが、それ以外の種類もちゃんとあるのです♪こんどはそちらをご紹介しましょう。
- ミルクリッチ食パン1本(2斤サイズ) ￥824
高級食パンブームの中、シュンパン オリジナルの食パンを追求した、柔らかさ、ミルクの香り、飽きの来ない控えめな甘さが自慢の食パンです。
たっぷりとバターを塗るのも良いですが、香ばしくトーストしてそのままミルク感を楽しんでいただくお召し上がり方もオススメです。
厚さ３cmほどにスライスし、表面のみをさっくり、中はもっちりと焼き上げるトーストが最適です。ぜひご賞味ください。
最近は1斤が最低ラインで￥300～￥500の食パンが出てきていますよね。上記でもある所謂高級食パンというものですね。我が家でも色んな所の食パンを試しています。食パンとはいえ馬鹿に出来ません。各店舗色んな特徴があってとても美味しいですよね♪
生食パンなどが出てきている中、焼き色がばっちりついた食パン、且つ山形食パン…上記にある様にさっくり、もっちり…うう、食べたい！
- ぷるぷる出来立てスフレチーズケーキ ホール￥1,180／カット￥216
ぷるぷるとした食感がたまらない当店のスフレチーズケーキは、食後のデザートにも、お友達へのお土産にもふさわしい人気商品です。
Instagramのストーリーにも載っていますが、ご自宅で食べる際には500wか600wで電子レンジで30秒暖めると出来立ての食感になるそうです！写真を見ていても、焼いている香りがこちらまで届きそうな位に、美味しそう…是非Instagramでもチェックを！
https://www.instagram.com/p/CGjCuiapnWe/
- 自家製フルーツサンド ￥300～600 種類などにより価格も変わります。
定番フルーツの入ったミックスフルーツサンド！生クリームの甘さと絶妙なフルーツの酸味が最高の一品です！
マスカット♪旬は8月～10月ですので、その辺りにお店に並ぶかも⁈それにしても色味が綺麗ですねぇ…揃った粒も美しいです。
あまおうサンド！お子様も大好きなイチゴで甘みと大きさで人気のあるあまおうを使用している所がもう地団駄(笑) 絶対に美味しいやつですよね、これ！切ったらわかるこの色味！
いちじくサンド！こちらもマスカットと同じく8月～10月が旬の果物です。口に入れた時の食感が子供の頃から大好きなんです！
フルーツサンドは季節などにより種類が変わり、それもまた楽しみの一つですよね♪旬のフルーツサンドを食べたい方はこちらも是非季節になったらcheck it out！
サンドイッチではこんなのもありますよ。
トマトと野菜たっぷり。チキンも入っています。さっぱりといただけそうなので、筋トレなどをされている方もよいかも！
牛焼肉に卵とレタス！我が家でも焼肉の次の日はこんなサンドイッチを作ります。これがあの食パンに挟まれているわけですね⁉…食べたい…
でました⁉ハード系のパンにハムと野菜サンド！我が家でもこんなにおしゃれではないですが、娘のお弁当に作ったりします。コンソメスープやミネストローネと合わせてもいいですね♪
こちらも別のパターンになりますが、こんなパンも見つけました！
黒みつ×きなこ×お団子×生クリーム×デニッシュ！見た時に「きゃーっ！」とはしゃいでしまいました！和風のこんなパンもあるんですね！くっ、お店の方々、女性のツボを分かっていらっしゃる…
なんと、ガトーショコラだとぅ⁉ああ、大好きなんです、私…こんなの見つけたら絶対ホールで買って帰って一人でペロリですよ…
様々な材料で、季節にあったもの、旬のもの、ランチや朝食にもよいものなど、沢山の種類を作られています。どんなパンがあるのか等は、ホームページやInstagramで是非ご覧ください。
アーカイブページ https://taiyounofune.company/shunpanlabo/archive
Instagram https://www.instagram.com/shun_pan_labo/?hl=ja
バレンタインは特別に
SHUN PAN LABOでは、上記の様にガトーショコラやスフレチーズケーキなどをご紹介しましたが、バレンタインなどのイベントに合わせたメニューも考案されています。
大切な方への贈り物。shun pan laboで、何か皆様の思いにお応えできる事ができないかと考えました。福岡県産小麦バケットを極限の3ミリにまで薄くスライスし、繊細な食感を求めました。世界一薄いラスクです。
そこに、味わい深いチョコとホワイトチョコをコーティング。一口目から、チョコレートとバケットの味わいが融合です。この繊細なラスクを特別なプレゼントにてご利用いただきたく、Sロゴのシーリングスタンプを一つ一つ押し仕上げております。
とても手間暇のかかる一箱となっておりますが、皆さまの思いが叶うようお作りしております。ぜひ、Valentineをはじめ大切な方へのおくりものにご利用下さい。
こちらはfacebookに載っていたものなのですが、なんておしゃれなバレンタインプレゼントなのでしょうか⁉特別な誰かにあげるのも良いですが、頑張っている自分のご褒美として購入するのも良いですね♪
facebook https://www.facebook.com/SHUN-PAN-LABO-101127708286272/
UberEatsや取り寄せもあり
SHUN PAN LABOでは、取り寄せやUberEatsの宅配も受け付けています。
UberEatsのページでは出来立てのパンだけでなく、ラスクやコーヒー、ドリンクなどもありますので、是非ご一緒にどうぞ！
そして取り寄せですが、こちらも専用ページがあります。
取り寄せ可能はメニューについては現在はハード系パンを中心に7種類ですが、今後はどんどん増えていくと思いますので、こちらも是非！
https://shunpanlabo.stores.jp/?page=1
また取り寄せページでは、面白いものも読む事が出来ます。
一日のスタートを応援するパンと、夕食を食べながらゆったりと楽しめるパンなどの紹介などもされていますので、こちらも是非ご覧くださいね。
https://shunpanlabo.stores.jp/news
会社などでのランチだけでなく、このご時世で外出を自粛されている方、また遠方でお店に行けない方など、様々な方に気軽にご利用していただきたいと、販売方法なども考えていらっしゃいます。いかに今の状態を楽しみ、活用して生活していくか。生活スタイルを変えざるを得ない今、色んな意味で変化が求められています。
消費者側の私たちも、この状況は辛い事もありますが、お店にいけなくても楽しみたいものです。使えるものはどんどん使って、美味しいパンで毎日を彩りましょう！
SHUN PAN LABOの写真
JR小倉駅から徒歩6分の場所に立地しており、朝8時から営業しています。遅めの出勤やお休みの日の朝などにいかがでしょうか。
店内は焼き立てのパンの良い香りが広がりお客様を迎えてくれます。
オリジナルのエコバックも販売中です。ちょっとおしゃれなお買い物バックとしていかがでしょうか。
パン屋さんの朝は早いです。来られるお客様の為に、心を込めて毎日パンを焼き続けています。
SHUN PAN LABOはこんな方におすすめ
- ハード系パンの好きな方
- 美味しいパン屋さんを開拓したい方
- 美味しいパンが食べたい方
- 御遣物にしたい方やおみやげに
- フルーツサンドやサンドイッチの好きな方
まとめ
今回は福岡県北九州市のSHUN PAN LABOをご紹介しました。
ハード系パンの好きな私は行きたくて行きたくて…ちょっと取り寄せを頼みたいと思っています。頭の中ではどんなスープやシチューに合わせようかと妄想しまくりですね！
UberEatsなどでも利用できますので、宅配範囲内の方は是非お気軽にご利用を！焼き立てのパン、美味しいパンは心をほっこりさせてくれます。
皆さんも是非 SHUN PAN LABO に行ってみて下さいね！
Webサイト:
https://taiyounofune.company/shunpanlabo/
Googleマイビジネス:
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